Kısa Bir Mola

Mon, 02 Jul 2007 16:15:00 +0300

Uzun zamandır sayfamı güncelliyemiyorum sağlık sorunları ve işlerin yoğunluğundan sizlerden uzak kaldım ve çok özledim kısa bir süre sonra sizlerle tekrar birlikte olmak dileğiyle....

Not: Yorum yazan yazmayan herkese çok teşekkürler.

.. ( devamı )

Kutlu Doğum Haftası ve Mevlüd Kandili

Fri, 30 Mar 2007 08:53:00 +0300

Kutlu Doğum ve Mevlid Kandili

Hayatın gayesi, yaratılışın mânâsı silinmiş, yok olmuştu. Herşey mânâsız başıboşluk ve hüzün örtülerine bürünmüştü.

Ruhlar birşey bekliyor, bir nurun zulmet perdesini yırtmasını içten içe hissediyordu.

O vahşet devrinde kâinat ufkundan bir güneş doğdu. Bu güneş âhirzaman Peygamberi Hz. Muhammmed Aleyhissalâtü Vesselam idi. Tarihin seyrini, hayatın akışını değiştiren bu eşsiz olay, dünyayı yerinden sarsan değişimlerin en büyüğü idi.

İşte insanlığın akıl ve kalbinde düğümlenen "Necisin, nereden geliyorsun, nereye gidiyorsun?" sorularını, düğümlerini çözüp kâinatın Sahibini ilân ve ispat edecek bir zatın teşrifi sadece insanların ruh ve kalbinde değil, diğer varlıklarda, hattâ cansız eşyada bile yansımasını bulacaktı.

Doğudan batıya bütün âlemin nurlara büründüğü, İlâhi değişimin tecelli ettiği o gece neler oldu neler?

Yahudi ileri gelenleri ve âlimleri kitaplarında daha önce rastladıkları işaret ve müjdelerin açığa çıktığını gördüler. Kimsenin haberi olmadan en önce onlar bu müjdeyi verdiler.

O gece Yahudi âlimleri semâya bakıp "Bu yıldızın doğduğu gece Ahmed doğmuştur" dediler.(1)

Bîr Yahudi İleri geleni Mekke'de Peygamberimizin doğduğu gece, içlerinde Hişam ve Velid bin Muğire, Utbe bin Rabia gibi Kureyş ileri gelenlerinin bulunduğu bir toplantıda,
- "Bu gece sizlerden birinin çocuğu oldu mu?" diye sordu.
- "Bilmiyoruz" diye cevap verdiler.
Yahudi, "Vallahi sizin bu ihmalinizden iğreniyorum!
"Bakın, ey Kureyş topluluğu, size ne söylüyorum, iyi dinleyin. Bu gece, bu ümmetin en son peygamberi Ahmed doğdu. Eğer yanlışım varsa, Filistin'in kudsiyetini inkâr etmiş olayım. Evet, onun i.. ( devamı )

Elmalı Kurabiye

Thu, 01 Mar 2007 10:10:00 +0200

Elmalı cevizli olan her lezzeti sevdiğimi sayfamda daha önce belirtmiştim.Pastanedekiler gibi ağızda dağılan olması ise daha bir güzel oluyor bu tarifle tıpkı pastane kurabiyesi gibi oluyor.Hele ceviz, tarçın ve elma üçlüsünün kokusuna diyecek bir şey yok.

Elmalı Kurabiye

Malzemeler;

- 2 su bardağı + 1 su bardağı nişasta

- 1 paket tereyağı (yumuşak)

- 2-3 çorba kaşığı yoğurt

- 1 paket kabartma tozu

- 1 paket vanilya

- 1/2 su bardağı pudra şekeri

İç malzemesi için;

- 3-4 elma

- 1 çay bardağı şeker

- 2 tatlı kaşğı tarçın

- 1 su bardağı kıyılmış ceviz

Hazırlaışı;

1- Karıştırma kabının içine unu, nişastayı, vanilyayı ve kabartma tozunu eleyip ortasını havuz

gibi açın.

2- Yoğurdu, yağı, pudra şekerini koyup iyice yoğurun ve ele yapışmayan bir hamur

Hindistancevizli Bomba Kek

Mon, 19 Feb 2007 09:01:00 +0200

Bu ayki etkinliğimiz kek. Böyle güzel bir konu seçtiği için sevgili Ayşenur'ra çok teşekkür eder bu hoş ve lezzetli yolculuğunda kolay gelsin duyorum.Bu keki dün gelen misafirlerim çok beğenildi içi yumuşacık krema dışı muzlu kek oldu görünüş itibariyle beni pek tatmin etmesede( çünkü ben dalgınlıkla kekim içine vanilya yerine kabartma tozu katınca kek kabardı ve kalın oldu aslında ince bir kek oluyor) tadı harikaydı.

Hindistancevizli Bomba Kek

Malzemeler

- 6 adet yumurta

- 6 kahve fincanı tozşeker

- 6 kahve fincanı un

- 3 çorba kaşığı kakao

- 2 adet muz

Kreması İçin;

- 7 çorba kaşığı toz şeker

- 6 çorba kaşığı mısır nişastası

- 3 çorba kaşığı un

- 1 kg süt

- 6 çorba kaşığı hindistancevizi

- 125 gr eritilmiş margarin

- 1 patek vanilya

Cevizli Çikolatalı Bisküvi

Thu, 15 Feb 2007 11:02:00 +0200

Bu bisküviyi geçen hafta sonu yaptım. Gerçekten harika bir tadı var çikolata, ceviz ve üzümle harika bir bisküvi oldu. Ben bu kurabiyeden yapıp büyük cam fanusum var onun içinde saklıyorum ve gelen misafirlerime ikram ediyorum.Çikolatadan vazgeçemeyenlere şiddetle tavsiye ederim.

Cevizli Çikolatalı Bisküvi

Malzemeler;

- 125 gr tereyağı oda sıcaklığında küp küp doğranmış

- 200 gr bitter çikolata

- 1 çay bardağı esmer şeker

- 3 yumurta çırpılmış

- 1 çay kaşığı vanilya esansı

- 1 su bardağı elenmiş un

- 3/4 fincan kuru üzüm

- 1/4 fincan kakao

- 1 fincan ceviz iri kıyılmış

Hazırlanışı;

1- Çikolata ve tereyağını bir tencereye koyun eritin ve biraz ılıtın.Ilınan karışımı karıştırma

içine alın.

2- Sırasıyla çırpılmış yumurta, şeker ve vanilya esansını ekleyin ve mikserin orta hızında

çırpın.Daha sonra un,kakao, ceviz ve kuru üzümüde ekleyin ve tahta kaşıkla iyice

karıştırın.Streç filmle üzerini örtün ve 1 saat buzdolabında dinlendirin.

3- Fırını 180 dereceye getir.. ( devamı )

Portakallı Kereviz

Tue, 06 Feb 2007 08:55:00 +0200

Kış sebzelerini çok seviyorum kereviz, brokoli, karnabahar, ıspanak, pırasa bayılıyorum ama sadece ben yediğim zaman olmuyor kendime kadar pişiriyorum.Portakalın kokusu, havucun tadı ve kerevizin lezzeti birleşince ortaya bu güzel yemek çıkıyor yanına birde bir kase yoğurt enfes.

Portakallı Kereviz

Malzemeler;

- 1 adet orta boy kereviz saplarıyla beraber,

- 1 orta boy soğan (piyazlık doğranmış)

- 2 havuç (halka halka doğranmış)

- 1 tatlı kaşığı biber salçası

- 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı

- 1/3 limon suyu

- 2 orta boy portakalın suyu

- tuz, 2 adet kesme şeker

Hazırlarınışı;

1- Kerevizi ayıklayıp kuşbaşı doğrayın.

2- Tercereye zeytinyağını dökün soğanları ekleyip soğanların rengi değişinceye

kadar pişirin.

3- Halka halka doğramış havuçları ekleyin havuçlar ölene kadar soğanla iyice kavurun.

4- Kerevizleri .. ( devamı )

Mimlendim

Mon, 05 Feb 2007 08:47:00 +0200

Bloglar arasındaki mimlenmek, sobelenmek nasıl bir şeydir hep merak etmişimdir ama sevgli arkadaşım Özgül beni sobelemişti işlerin yoğunluğundan yazamamıştım baktımki sevgili Güzin ablacımda beni sobelemiş.Şimdi bunlara cevap vermemek olmaz dimi.Aslında hiç sevmem kendimden bahsetmeyi isterimki insanları yüz yüze tanımak ama oda mümkün değil bende anlatayım bakalım ne kadar becerebileceğim.

- 1980 Van doğumluyum.Uludağ Üniversitesi Tıp Fakültesinde muhasebede yaklaşık 8 yıldır

çalışıyorum.

- Akreple yay arasında kalmış her ikisinin de özeliklerini taşıyorum.İnatçılık konusunda üstüme

yoktur bir şeyi kafama koydummu ya hep ya hiç derim, Merak konusunda da üstüme yoktur

öyleki "insanın başına ne gelirse meraktan gelir" sözü tam beni anlatıyor.

- Spor yapmayı ve maç seyretmeyi çok severim eskiden babamla seyrederdik çok eğlenceli

olurdu.Bulduğum her fırsatta spor yaparım ancak o zaman sterle. yorunlukla baş edebiliyo-

rum.

- Kitap okumayı çok severim öyleki evdeki kütüphanede ki kitaplar bitta şimdi yeni kütüpha-

neme yeni kitaplar ekleyip okumaya çalışıyorum. Kitap okumakta stresi .. ( devamı )

İlk Doğum Günü Pastası

Tue, 30 Jan 2007 15:31:00 +0200

Biraz geç olsada beni tam 5 saat uğraştıran ama sonucu mükemmel olan ve bundan sonraki doğum günleri için sipariş verilen bir pasta oldu. Tarifin kremalarda biraz değişiklik yaptım sevgili Burcu'dan aldım teşekkür ederim canım benim. Pastanın üst kreması çok hafif olmuştu ve bir dilim bile kalmadı .Annecim tekrar doğum gününü kutlar daha nice böyle güzel yılları beraber kutlarız.

Annemin Doğum Günü Pastası

Malzemeler;

- 4 adet orta boy yumurta

- 1 su bardağı un ( Burcu badem tozundan bahsetmişti ama ben koymadım )

- 1 su bardağı şeker

- 100 gr sütlü çikolata, 100 gr bitter çikolata

- 1 paket dr.oetker vanilya aroması

- 1 paket kabartma tozu

- 2 çorba kaşığı kakao

- 8 çorba kaşığı yoğurt

- 1/2 su bardağı sıvı yağı

Ara Kreması İçin;

- 2 su bardağı süt

- 2 paket toz kremşanti

- 3 kaşık kakao

- 1 paket sütlü çikolata

Etli Bulgulu Kabak Dolması

Tue, 23 Jan 2007 12:48:00 +0200

Merhaba ben geldim sizleri ve sayfamı çok özlemişim, yıl sonuydu, tatildi vergi iade derken ne sayfamı güncelleyebildim nede etkinliklere katılabildim.İlk etkinlik olan #Ye Kabak etkinliği içiçn hazırlamıştım bu dolmayı.Bu kabak bildiğimiz yemek kabağının yaz mevsiminde toplanmayıp biraz daha büyüdükten sonra toplanarak kışın tüketilen bir sebze. Pazarlarda köy kabağı olarak satılıyor. Aslında yemeğin üzerine sarmısaklı yoğurt ve naneli yağ dökülüyor ama ben sade sevdiğim için böyle fotoğrafladım.

Etli Bulgurlu Kabak Dolması

Malzemeler;

- 250 gr kıyma

- 1 kase köftelik bulgur

- 1 kaşık kadar kurutulmuş kabak

- Tuz, karabiber, pul biber

- Yoğurt

- 3 diş sarmısak

Hazırlanışı;

1- Karıştırma kabının içine kıyma, reyhan ve baharatları ekleyip yoğuruyoruz.

2- Kabakların kabuklarını kesin. (kabuklarının sert olması biraz uğraştırır)

3- Soyduğumuz kabağı ince şeritler halinde kesiyoruz biraz tuzla öldürün.

4- Kabaklardan sarılacak kadar kesin ve içine kıymalı harçtan koyun ve sarın.

Geç Kalan Kutlama

Sun, 07 Jan 2007 17:43:00 +0200

Merhaba arkadaşlar sayfamı o kadar özlemişimki eve gelir gelmez hemen nete girdim ve çok güzel yeni yıl ve bayram tebrikleri aldım.İşlerin yoğunluğu, bayram ve tatil derken biraz ayrı kaldık ama değdi biraz hüzünlü biraz güzel geçti tatil.Dedemin 52.gecesi olmasından dolayı biraz buruk geçti.Ayrıca iki güzel etkinlik kaçırmışım çok güzel tarifler var doğrusu yapanında bu etkinlikleri düzenleyeninde ellerine sağlık inşallah pirinç ye etkinliğine katılırım hepinizin geçmiş bayramınızı ve yeni yılınızı kutlarım.

.. ( devamı )

sevgi mutfagi

Kısa Bir Mola

Kutlu Doğum Haftası ve Mevlüd Kandili

Elmalı Kurabiye

Hindistancevizli Bomba Kek

Cevizli Çikolatalı Bisküvi

Portakallı Kereviz

Mimlendim

İlk Doğum Günü Pastası

Etli Bulgulu Kabak Dolması

Geç Kalan Kutlama